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  • 来源:科技日报  |  2天前
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    “瘦子”也会得脂肪肝 需调节饮食[热点专题]

    浙大一院消化内科教授厉有名团队近年研究发现,中国的脂肪肝患者中有接近三分之一的人体重指数是正常的,长得不胖的人虽然皮下脂肪较少,但内脏脂肪可能相对较多。不像皮下脂肪增多,在外表上可以轻易地被发现,内脏脂肪增多往往更为隐蔽,更容易导致代谢紊乱,引发脂肪肝。

  • 来源:中国食品报网  |  2天前
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    科研成果转化是推动 食品行业前进的动力[热点专题]

    食品工业作为我国第一制造产业,存在重产前、产中而轻产后加工的现象。企业自主研发和创新能力不强,国际竞争力相对较弱。加强科技创新、提升食品工业整体发展水平,科技创新正成为当下食品产业竞争的根基和企业发展的核心驱动力。

  • 来源:中国食品报网  |  2天前
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    食品行业在脱贫攻坚中 发挥巨大作用[热点专题]

    今年的政府工作报告提出,2019年农村贫困人口减少1000万以上。如何实现?方法有很多种,而食品加工不失为一条有效的途径。

  • 来源:科普中国   |  2天前
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    中国五分之一儿童体重超标 美媒:垃圾食品吃多了[热点专题]

    报道称,收入增加使中国家庭在食品上的开支加大,城市化让家庭更容易获得更好的卫生保健和教育。

  • 来源:中国食品报网  |  2天前
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    校园食安无小事 各地监管有妙招[热点专题]

    春季是食物中毒的易发季节,也是加强学校及周边食品安全监管工作、严防严控学校食品安全风险、防范食物中毒等食品安全事件发生的关键时期。对此,本报多路记者就加强校园食品安全管控,走访了福建、陕西、宁夏等地,报道校园食品安全监管的有效经验。

  • 来源:中国新闻网  |  2天前
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    科研新进展:纳米复合材料可高敏感测水中重金属铅[热点专题]

    记者20日从中国科学院合肥智能机械研究所获悉,该所博士后杨猛利用一种纳米复合材料实现了水中微污染物铅Pb(II)的高灵敏、高选择性检测。

  • 来源:科技日报  |  2天前
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    过多饮用含糖饮料增加早死风险[热点专题]

    美国人爱吃甜食,尤其喜爱含糖饮料。哈佛大学研究人员对这种饮食习惯提出了警告:他们进行的一项针对美国人的大型长期研究显示,人们消耗的含糖饮料越多,其过早死亡的风险就越大。相关研究成果18日发表在《循环》杂志上。

  • 来源:新华网  |  4天前
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    中消协调查显示:保健品和医疗类成为消费者不满意的重要领域[热点专题]

    3月15日,中消协发布《信用消费与消费者认知调查报告》。《报告》显示,超过六成的受访者对未来一年消费总体充满信心,超七成参与评价的受访者遭遇“默认好评”,保健品和医疗类商品和服务成为消费者不满意的重要消费领域。

  • 来源:环球网  |  4天前
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    美国最新研究:地中海饮食可降低老年黄斑变性发病率[热点专题]

    老年性黄斑变性(即年龄相关性黄斑变性)会导致视力下降,影响阅读以及面孔识别,甚至导致失明。据美国眼科学会网站公布的最新研究,以鱼类、蔬菜、橄榄油以及适当肉类为主的地中海饮食,可以有效降低老年性黄斑变性的发病率。

  • 来源:中国食品报网  |  4天前
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    填补霉菌毒素风险评估研究空白 奶及奶制品品控技术取得突破进展[热点专题]

    奶及奶制品中霉菌毒素检测灵敏度和通量低的技术难题一直困扰奶业的发展,中国农业科学院郑楠科研团队完成的“奶及奶制品中霉菌毒素防控关键技术及应用”研究成果针对奶及奶制品中霉菌毒素风险评估研究空白,即霉菌毒素污染水平、发生规律掌握不清的难题,经过了8年的系统研究,建立了以“检测技术—风险评估—过程控制”为主线的奶及奶制品霉菌毒素防控技术体系,取得了突破性进展,在产业中发挥了巨大的作用。该研究成果获得了2018年长城食品安全科学技术奖一等奖。

  • 来源:参考消息网  |  4天前
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    英媒:研究显示吃蘑菇可预防轻度认知障碍[热点专题]

    报道称,食用蘑菇较多的人在大脑测试中的表现更好,而且处理速度更快——这一点在每周吃蘑菇达到两份(相当于300克)以上的人身上尤其明显。

  • 来源:参考消息网  |  5天前
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    美媒:新研究称吃鸡蛋需适度 吃得越多风险越高[热点专题]

    研究人员认为,不要把一种食品视为“好的”或“坏的”,而是要从多样性和数量方面评估你的整体膳食。

  • 来源:人民网  |  5天前
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    日本推出可控制米饭含糖量的电饭煲[热点专题]

    日本石崎电机制作所11日发售了一款可控制米饭含糖量的电饭煲“SRC-500PW”。

  • 来源:新华网  |  5天前
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    新研究称饮食与痴呆症不相关[热点专题]

    一项国际研究发现,成年人到中年后的饮食质量与痴呆症的发病风险不存在必然关系,不过研究人员也表示未来还需更深入分析来验证相关结论。

  • 来源:参考消息网  |  5天前
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    外媒称实验室“养殖肉”将带来饮食革新:没抗生素且更环保[热点专题]

    3月7日,美国食品和药物管理局以及美国农业部的联合公告对通过干细胞培养出的所谓“清洁肉”予以规范。目前,实验室生产的任何此类肉制品都还没有商业化。但就像《沃克斯》杂志指出的,此前一直为产品得到承认也因此会带来监管而祈求的美国企业现在可以使自己的肉制品同已经在赛道上启动的别的国家(荷兰、以色列、日本等)竞争了。

  • 来源:山西晚报  |  8天前
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    全脂奶有助提高“好胆固醇”水平[热点专题]

    全脂奶有助提高“好胆固醇”水平

  • 来源:人民网  |  8天前
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    腌制肉食诱发乳腺癌[热点专题]

    腌制肉食诱发乳腺癌

  • 来源:人民网  |  8天前
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    产妇吃点辣,孩子不挑食[热点专题]

    产妇吃点辣,孩子不挑食

  • 来源:健康报网  |  8天前
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    饮食与痴呆症不相关[热点专题]

    饮食与痴呆症不相关

  • 来源:新华网  |  9天前
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    想抵御垃圾食品诱惑?试着多闻会儿就不想吃了[热点专题]

    想抵御垃圾食品诱惑?试着多闻会儿就不想吃了

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