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杂志导读

    《中国酿造》

    封面        目录        正文

  • 贵州茅台酒独特酿造环境的研究
  • 我国发酵调味品应用微生物剖析
  • 年份酒的鉴定与管理研究

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  • 新澳门葡京官网领域2019年度国际学术交流计划

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  • 法兰克福国际肉类加工工业展览会

    2019年5月4至9日 德国·法拉克福展览中心 与行业精英聚首 IFFA聚焦肉类加工行业,融汇贯通传统工艺及高新科技、提供世界领先的创新平台、展现未来三年内行业趋势。展会汇聚了全球业内专家、零售商及屠宰企业。敬请期待全新12号馆!

  • 2019第17届中国国际食品加工与包装展览会

    「CF国际食品加工与包装展览会」简称(北京食品加工展)历经16年的发展,成为享誉国内外食品加工行业的 专业展,16年来共有40多个国家和地区6300多家企业参加,获得国内外行业同仁的一致好评。CF中国国际食品加 国外同行展示了中国食品加工行业的最新发展水平,是食品加工行业企业展示风采的大舞台,是全国食品与加工行 业交流的盛会;也是世界食品与加工行业的大舞台之一。 第十六届CF国际食品与加工包装展以“科技引领食尚”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览 中心举办。展会将与国际烘

  • 第16届国际烘焙展

    CBBE中国国际烘焙展览会」简称(北京烘焙展)历经15年的发展,已成为享誉国内外烘焙行业的专业展会。15年来共有40多个国家和地区7200家企业参与,CBBE中国国际烘焙展被评为食品行业最具影响力的展会之一,其影响力、行业地位、信赖度得到了行业一致认可.CBBE-2018更以丰富多彩的同期活动、超高人气和成交量及良好的服务赢得行业信赖和支持。「CBBE-2019」以“幸福烘焙、活力北京”为主题,定于2019年4月17-19日在北京.中国国际展览中心隆重举行。预计展出面积将达50000平方米,观众将超过8

  • 2019第四届全国羊肚菌大会通知(第一轮)

    我国羊肚菌人工栽培技术领先于国际并得以长足发展,近年来成功在全国各地推广应用,栽培模式也由早期川渝一带的平棚栽培过渡到林下、塑料大棚、温棚,以及北方的暖棚等多种栽培模式并存。不同栽培模式在区域化种植中显示出各自的优势,南方的平棚栽培在适宜的气候环境下可取得较好的投入产出比,北方的低温干旱严酷环境在温...

  • 2019中国大球盖菇产业发展大会通知

    2019中国大球盖菇产业发展大会通知(第一轮) 菌物发字2019[2]号 大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata),又名皱球盖菇、酒红球盖菇,彩云菇,因其形似松茸又俗称为“赤松茸”,是欧美各国人工栽培的著名食用菌之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之...

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食品营养学等8门食品课入选国家精品在线开放课程

近日,教育部公示了2018年国家精品在线开放课程认定结果。经省级教育行政部门、有关部门(单位)教育司(局)、部属高等学校申报推荐,并经专家评议与公示,教育部决定认定北京大学“慕课问道”等801门课程为2018年国家精品在线开放课程,其中共有来自177所高校的本科院校690门课程入选。课程内容多样,基本覆盖了本科教学的各个学科,其中,食品相关的8门课程入选。

六院院士孙大文:“我把中文名签在院士名册上”

享誉世界成就斐然在搜索引擎“ 必应” 里, 输入“Da-Wen Sun”,精确搜索,你会发现词条足足有1260 万条。而“Da-Wen Sun”正是孙大文院士的英文名字。有媒体评价说,孙大文代表中国人站在了食品工程研究领域的“世界之巅”。

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